スフレチーズケーキ
スフレチーズケーキは、泡立てた卵白を合わせて蒸し焼き(湯煎焼き)にするタイプです。このとき卵をよく泡立てて加え、蒸し焼きにした「スフレチーズケーキ」は、ふんわりと焼いたケーキでしっとりした食感になります。
スフレチーズケーキ項目一覧
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