チーズケーキ

【送料無料】【natsu0806×10】※代引手配できませんコクがあるのにキレがある！深いチーズの風味♪口の中で淡雪のようにほぐれる独特の食感♪お取り寄せ！とろ?り半熟　純生チーズケーキ※代引手配できません※配達日指定できません



価格： 2,990円

販売元： スプリングプロデュース

商品特徴■トローりとろける半熟具合。コクがあるのにキレがある！深いチーズの風味。口の中で淡雪のようにほぐれる独特の食感。この3つの特徴、実はそれぞれ矛盾するものなので、同時に実現することが非常に困難なのです。とろけるように半熟に仕上げれば、淡雪のような食感が失われる。口解けよく、軽く仕上げれば、チーズのコクがなくなる。チーズをたっぷり入れて、味を濃くしようとすれば、生地が重くなり、軽やかさが失われる・・・・しかし、「純生チーズケーキ」はこの特徴が見事に共存しています。ポイントは、素材の特徴と、職人の技です！チーズケーキに使用するクリームチーズ。非常に多くの種類があり、それぞれ特徴があります。「純生チーズケーキ」に使用するチーズは2種類。フランス産「キリ」クリームチーズとデンマーク産「ブコー」クリームチーズです。キリの特徴は軽さの中にあるミルクのリッチな風味とかすかな塩味、ブコーの特徴は圧倒的なチーズの風味。両者をブレンドすることによって、軽やかな中にも圧倒的なチーズ風味があり、かつミルクの深い濃くもあるチーズケーキが作られます。こだわりの焼きはまさに職人の技。スフレなのでメレンゲによって生地に空気を含ませます。この時ポイントは空気を含ませすぎないこと。わざとメレンゲの泡を立てなくするのです。そのやり方は企業秘密。生地に細かい泡を含ませることによって、淡雪のようなくち溶けとチーズの風味を共存させるのです。後は焼き！生地に含まれた泡が逃げない程度の半熟加減（職人のわざ！）で仕上げることによって、とろけるような食感を持ちつつ、舌の上で消えてしまう絶妙なチーズケーキが完成します。♪原材料クリームチーズ、卵、牛乳、バター、グラニュー糖、コーンスターチ（原材料の一部に乳、卵を含む）内容量1個・35g15個入り賞味期限冷凍30日間。解凍後は翌日までにお召し上がり下さい。保存方法冷凍・冷蔵（解凍後は風味と味わいをお楽しみいただくためになるべく早くお召し上がりください） 特記事項商品の特性上、ご注文後のキャンセル・返品はできません代引手配できません配達日指定できません新生活　一人くらし　産直　食品　チーズ　ケーキ　スィーツ