チーズケーキ

あっさりふわふわスフレ口に入れたらすぐ消えてしまう☆山口県阿知須産かぼちゃ使用かぼちゃのチーズケーキ5号【約15cm】



価格： 1,260円

販売元： お菓子工房幸ふく

■くりまさるチーズケーキ1個（約15cm）■賞味期限・・・冷凍（-18℃以下）で30日 ※解凍後の消費期限 冷蔵（10℃以下）で2日■原材料…卵・砂糖・かぼちゃ・牛乳・チーズ・薄力粉・コーンスターチ・生クリーム・レモン・ブランデー・香料（バニラエッセンス）■保存方法…冷凍（-18℃以下）で保存してください。■お届け方法…冷凍便でお届けいたします。店長の食いしん坊レポート 地元山口県産のたまご 当店では地元で生産されたものを使用する「地産地消」を推進しています。特に卵は「新鮮で安全なものを」と気を遣い、地元で生産された卵のみを使用しています。 写真は山口県産卵の卵黄です。鮮やかな色、ぷるんとしたハリは新鮮そのもの。ここから美味しいお菓子が生まれます(^^) 焼く前のチーズケーキの生地です。 ふわふわ食感を出すために、メレンゲのきめ細かい泡を消さないように混ぜます。 焼く前のこの状態では「くりまさる」がどこにあるのか分かりませんが、肉眼でよーく見るとつぶつぶが入っているのが分かります。 私　「焼きあがったら写真撮らせてくださいね」 職人さん　「はい、いいですよ」 しばらく待つ私… 私　「あの…何分ぐらいで焼けますか？」 職人さん　「1時間くらいで」 私　「えっ、そんなにかかるんですか…じゃあ… 　　　出直してきます!≡≡≡ヘ(*゜∇゜)ノ 」 1時間もケーキの「出待ち」をするわけにもいかず、ひとまず退散。 50分後… 窯の中のチーズケーキたちです。 小窓から撮影したのでちょっと分かりづらいかな； ふっくらして美味しそう(*^_^*)もうすぐ焼きあがるところです。 かぼちゃの水分があるため、普通のチーズケーキよりも長めに焼くのがポイントみたいです。 出来上がり！！ やっと完成。出来たてほやほやは湯気がふわぁ?と出ていて本当に美味しそう。職人さんがケーキの周りの紙をひとつずつ剥がしてくれたのですが、ケーキに触れるたび 「ぷるんっ」 てなるんです。ケーキが「ぷるん」て、何かびっくりしました。 でっかいプリンみたいだなぁなんて思いながら「パチリ」 そのまま食べたくなってしまう衝動を抑えつつ、写真撮影続行… お皿に移そうと、ケーキの底に手を添えてそぉーっと抱えると… ケーキの重さとあまりのやわらかさで 「ふわん」と手にめりこんでしまいました(゜o゜) ヤ、ヤバイ…（￣□￣；）！！ せっかく焼いてもらったのに、へこませてしまった！！とりあえずお皿に乗せよう…と乗せたところ、 「ふわんっ」 と元通り。「形状記憶かよヾ(ーー )」と突っ込みを入れつつ、撮影したのでした(^^) 一仕事終わってやっと試食タイム！！ ケーキをフォークで触ったらふわっふわ。 ひとくち食べるとほんわりチーズの香りとかすかに香る「くりまさる」。 ふわふわ過ぎて歯がいらないくらい、口の中で溶けていきます。 チーズが入っているわりにクドくなく、ひとくち、ふたくちと進んでしまいますよ(^^) 口の中に残るほどの濃厚で重いチーズケーキもいいけど、あっさりふんわりしたこちらのケーキはとっても「食べやすい」です。 5号サイズ（15cm）ほどですが、私は一人でペロリと食べてしまうくらい(^^) あっさりとは言ってもチーズの風味、味わいはちゃんと感じられるので、充分満足感はあります。 以上、店長の食いしん坊レポートでした♪ 　　　 写真をよーく見ると分かりますが、オレンジ色のつぶつぶ、これが「くりまさる」です。甘くておいしい「くりまさる」がチーズケーキの美味しさを一層引き立ててくれています(^^)